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要在市場上站穩(wěn)腳跟，選對行業(yè)很關(guān)鍵，據(jù)觀察，雖然各個行業(yè)都存在競爭現(xiàn)象，不過總有些行業(yè)由于本身的特點而屬于長盛不衰的，其中飲食行業(yè)就是這樣的一種：不論在哪個年代，人們對美味的追求總是無比虔誠，就像蜜蜂對芬芳花朵的追隨不離一樣。在飲食行業(yè)中，大規(guī)模的經(jīng)營，例如飯店、酒店等不僅需要昂貴人工的成本，而且管理等方面面臨著技術(shù)人員不穩(wěn)定的巨大壓力，使傳統(tǒng)餐飲行業(yè)更是雪上加霜，現(xiàn)如今一些精明的小本創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)不再關(guān)注這樣的行業(yè)，而是將目光對準(zhǔn)了餐飲輔料的方向。作為各種餐飲輔料的一類，醬的作用是很奇妙的，如果運用得當(dāng)，它可以極大地提升烹飪出的食物的口感，帶給人回味無窮的體驗，極大解決了餐飲行業(yè)自己干缺技術(shù)與技術(shù)人員成本高和技術(shù)人員難管理煩惱，但是據(jù)觀察，加盟市場上有一定實力餐飲管理公司前期索取高額的加盟費，后期提供的醬料往往高出同類產(chǎn)品一至兩倍，而且在醬料產(chǎn)品往往品種非常有限，而且在創(chuàng)新方面做得不夠，有對比才有標(biāo)準(zhǔn)，北京瑞起（www.ruiqifoods.com）的產(chǎn)品給醬料產(chǎn)品市場帶來了全新的景象。
傳統(tǒng)的醬類產(chǎn)品無非是黃豆醬、牛肉醬、香辣醬之類，北京瑞起在這基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)化和創(chuàng)新，將專業(yè)廚師研發(fā)團(tuán)隊引入到醬產(chǎn)品的開發(fā)中，打造出更加豐富且更富有風(fēng)味的產(chǎn)品，光是牛肉醬產(chǎn)品一項，瑞起就有五香牛肉醬、紅燒牛肉醬、麻辣牛肉醬、孜然牛肉醬、香辣牛肉醬等眾多細(xì)化分類，除了傳統(tǒng)的黃豆醬、蝦醬、香辣醬、麻辣醬、牛肉醬以外，企業(yè)還研發(fā)出香菇拌飯醬、原味香菇醬、香菇夾饃醬，香菇牛肉醬、風(fēng)味豆豉、麻辣醬、蝦醬等，而瑞起香辣酥、五仁酥是各種產(chǎn)品中最有創(chuàng)意性的，上述產(chǎn)品是各類主食的絕配，又能烹飪出多種色香味俱全的菜肴，能讓單調(diào)的日常飲食變得令人食欲大開。此外，廠家還生產(chǎn)麻辣燙火鍋底料、麻辣香鍋醬料、麻辣小龍蝦醬料、紅油豆瓣等主要面向飯店之類的規(guī)模專營者的產(chǎn)品。在銷售方式上，瑞起走的是大規(guī)格散裝風(fēng)味醬批發(fā)的路線（規(guī)格為10公斤及50公斤兩種），從包裝上和人工上節(jié)省費用讓利于客戶，讓加盟合作者更多的實惠，更省心、更便于管理。
在產(chǎn)品宣傳方式上，瑞起也一改傳統(tǒng)的醬類產(chǎn)品低端宣傳路線，采用明星代言的方式，早在2011年的時候，北京生活頻道播出料有關(guān)瑞起醬料烹制多種菜肴的美食節(jié)目，當(dāng)時引起了很大轟動，更高端的宣傳方式帶來的是更高的產(chǎn)品代理回報，使代理商的日收入少則500，多則可達(dá)千元。此外，瑞起還設(shè)置了極低的加盟門檻，推出零元加盟代理費制度，同時加盟合作者在產(chǎn)品滯銷的情況下可調(diào)換貨，若對質(zhì)量不滿意也可退換，另外，企業(yè)的新品一直在研發(fā)的路上，保證對市場口味需求的即時相應(yīng)，為了更好地推廣醬文化、讓更多的人受益，企業(yè)還對配方進(jìn)行轉(zhuǎn)讓。總而言之更豐富的產(chǎn)品和更高端的宣傳、合作保證讓瑞起成為眾多小本創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩的合作對象，瑞起不光發(fā)展出一種全新的特色加盟模式，同時也讓我國的餐飲行業(yè)出現(xiàn)更多的亮點。
